Bamsekram og nødder

(igen lidt ældre blog)

Kære Blog,

Beklager meget mine manglende indlæg her den seneste tid.. Du ved nok, tiden den flyver bare.. Især her i den mørke tid, der dog lysnes af julens komme. Det er ikke fordi, at jeg har glemt dig kære blog. Slet ikke! Nej, det var undskyldningerne, som konstant lokkede og talte sødt i mit øre og de havde gode argumenter. Jeg kunne slet ikke gøre for det!

Men.. Jeg glemte nok reglen fra mine køretimer. Hold fokus på der, hvor du gerne vil hen. Så ryger du ikke ud der, hvor du bestemt IKKE vil hen.. Sådan ligesom livet også fungerer, det ved du nok godt. Har en formodning om at en blog ved alt. Den ved alt det som jeg ikke fortæller og det som ligger imellem linjerne, foruden det som står på sort og hvidt.

Nåh, men lad os komme videre fra alle undskyldningerne!

Julen banker snart for døren og derefter det nye år. Jeg kan slet ikke takke Urtekram nok, for at have fået lov til at være en ”økoven”. Det har været sjovt, spændende, udfordrende og lærerigt. Urtekram virker efter min mening, som en samling af dygtige og passionerede folk. Det har de i hvert fald kun været overfor mig. Vi er nok ikke enige i alt, men økologien er vi trods alt enige om :) (En speciel tak til Sanne! Har udvidet min horisont at få prøvet alle de dejlige produkter.

Hvad får man med økologien? Det har desværre været meget omdiskuteret, hvor store fordelene er ved det. (Pris har også en uendelig stor psykologisk indvirkning) Heldigvis virker det som om der er ved at opstå konsensus for fordelene ved økologi.

Der er bare det uheldige med forskning, at det virker som om vi ved mere og mere, om mindre og mindre. Jeg bruger min logik.. Det vi giver til jorden, går tilbage til os i en cyklus både igennem planter og dyr. Dem som tidligere har læst min blog, kan nok se det som et gennemgående træk hos mig.

Det man ikke får ved økologien er (forhåbentlig)
• Pesticider
• Kunstige gødningsstoffer
• GMO
• Fri for antibiotika
• Dyrene fodres med reel foder, dvs. ikke døde dyr, gmo, affald, slik og hvad man ellers kan finde. Heldigvis findes der også mange gode konventionelle landmænd.
• Dyrene skal have adgang til at komme ud i naturen, enten en hvis del af året eller hele året rundt.
• Andre kemikalier
• Manglende hensyn til jorden og naturen
• Sprøjtemidler generelt

Helt generelt kan man sige. Hvis det bliver sprøjtet på de planter, fodret de dyr, som du spiser… Så kommer du også til at spise det, og det uheldige ved os, er at vi befinder os øverst i fødekæden. Så giftstofferne vil opsamles i os. Nogle der kan huske de kendte, som blev testet for et par år siden for kemikalier i deres blod? Skræmmende resultat! Naturen ved bedst, hvis vi tager os tiden til at tage hensyn til den og lytte til dens behov. Den vil også hviske os hemmelighederne til de behov som vi har.

Urtekram har leveret endnu en kasse for et par uger siden, føler mig næsten helt overvældet over alle de ting, som jeg skal igennem. Nåede knap nok at få skrevet om alle de gode ting i den forrige, men here goes for den nye.

Økologiske pistacienødder fra Urtekram: Elsker pistacienødder og genialt at der er kommet en økologisk udgave. Men men, kun de dog ikke være ligeså store som de almindelige, og ligeså knækkede. For man ødelægger alt for let neglene på dem og der er et alt for stort arbejde med dem i forhold til konventionelle. Jeg er enormt glad for en ting.. Når Urtekram rister deres nødder, så bruger de palmeolie, som er stabilt ved høje temperaturer. Go Urtekram!

Urtekrams småkager: Urtekram har lavet nogle uimodståelige småkager, i hvert fald når man ser på dem. Har desværre ikke fået smagt på dem, da ingen af dem desværre er glutenfrie. Det er min lille bøn for det nye år, hvis der kunne blive lavet bare en af dem i en glutenfri version. Det er ikke fordi, at der mangler så meget. Så ville jeg storme ned og spise dem, samt servere dem til mine gæster. Min lille synd i et sundt liv.

Har efterhånden erfaret og nu også fået fortalt det jeg ved. Sunde folk er dem som har sværeste ved at være længe oppe.. Vi falder i søvn! Sunde folk kan ikke klare cigaretrøg! Sunde folk kan ikke spise usundt uden at få det dårligt! Alkohol får sunde folk til at blive trætte! Kroppen bliver så sund, at den begynder at give signaler om de ting, den ikke ønsker.

Kender du de kram, som du bare ikke kan glemme? Fik det bedste bamsekram for nyligt og er lidt ked af jeg aldrig fik sagt tak, så nu kommer det. Tak! Mødet skete mellem os som to personer, og selvom det var kort, var det samtidig også meget intensivt… Noget du ikke rigtig kan beskrive. Kunne jo næsten have beskrevet det som en forelskelse, men det var det ikke. Det var nok bare et lille lyspunkt her i julen, hvor tiden gik uendelig langsomt, men alligevel vanvittig stærk.

En enkelt undskyldning til de besøgende på min blog. Jeg beklager, at der nogle gange indtræder stavefejl og at mine tekster er så lange. Jeg har bare utroligt svært, ved at begrænse mig, når først jeg begynder at skrive. Stavefejlene kommer, når det går lidt hurtigt og man ikke er så meget for at rette sin tekst igennem bare én eneste gang.

Kan i alle sammen have en god jul og et godt nytår! Det ønskes i af mig. Jeg håber i også vil få mere økologi ind af døren. I er min anden fod, som jeg håber jeg kan hjælpe:)

Økohilsner Simon