Food, Inc. - Fødevareproduktionen under lup, must see!

Dette er absolut én af mine vigtigste blogindlæg, da den omtaler en dokumentarfilm "Food, inc." der har et emne som ligger absolut øverst i mit sind. Nemlig hvordan vi indretter vores fødevareproduktion og hvordan det påvirker os som samfund, forbruger og sundhedsmæssige konsekvenser af vores valg.

Denne lille dvd absolut essentiel at se efter min mening!

Den gik kun i ganske få biografer i Danmark da den først kom til landet og gav kun udslag i få debatter, hvor det hele blev afvist som mere eller mindre "bare" amerikanske tilstande og intet havde at fortælle om den danske fødevareproduktion. Her er jeg meget uenig, det står måske ikke så grelt til i Danmark.. endnu! Men vi er på vej, og mange af produkterne findes i danske supermarkeder.

Debatter mellem for- og imod økologisk landbrug har desværre en tendens til at udvikle sig til en "skrigekonkurrence", hvor dem som skriger højst og i længst tid vinder, en halv sandhed fortalt nok gange gør den dog ikke mere sand.

Se filmen og se selv konsekvenserne af de valg vi tager hver evig eneste dag.

Jeg har lagt en lille trailer ned for neden som du kan se, og du kan købe hele filmen billigt på dvd her f.eks. Food inc DVD - Og den er med danske undertekster, bare rolig :)

Nyhedsbreve fra Økologi og Sundhed for Alle

Hej Alle

Du kan nu følge med på bloggen automatisk ved at tilmelde dig nyhedsbrevet her .

Det vil gøre det nemt at følge med på spændende opdateringer:)

Der vil ca. hver 2-3 uge kommer en kort mail ud, så du ikke føler du bliver spammet.

Økohilsner
Simon

Gaia

Der er blevet sagt om sandheden, at den går igennem tre faser – Først bliver den latterliggjort, dernæst bliver den kraftigt modarbejdet og til sidst bliver den set som den åbenlyse sandhed…  

Undervejs i den proces kan man tage en anden metafor, at sandheden går igennem en forarbejdningsproces, hvor trykket får den rå sten til at blive en usleben diamant, for derefter at forvandles til en diamant så smuk og stærk, at de fleste med den i hånden vil syntes den er ubeskrivelig (Diamant kommer fra det græske ord, der betyder ubetvingelig og er eftersigende det hårdeste mineral i verden).

De fleste af os er blevet kastet igennem livet og fået vores ridser og skrammer, nogle af os får nogle større skrammer større end andre og de vil nok altid efterlade et ar eller mærke på vores liv og sjæl resten af vores liv.. Men er det dét vi bliver udsat for i livet som afgører, hvem vi bliver, eller måden vi håndtere de slag vi får på vejen? 

Alt efter hvem man spørger kan man nok få mange holdninger om det emne, nogen gange har man brug for en hånd fra andre til at hjælpe en, til at børste støvet af én og rejse ens Bambi-ben igen, så man kan blive skubbet videre i livet. Men hvorfor gør vi noget godt for hinanden? Kunne vi ikke bare bekymre os om selv og være ligeglade med resten, ikke kun dem som er nære til os eller dem som er så langt fra os som Haitis indbyggere f.eks.  

Handler det om en uselvisk eller en selvisk handling at vi hjælper andre, måske en kombination. Måske er det den forunderlige ting der kaldes kærlighed, som findes i så mange farver og former og gennemsyrer vores verden, at jeg næppe tror vores verden vil være værd at leve uden den… Bare tænk på en moders kærlighed til sine børn, kærlighed til den man elsker, venner, familie, naturen, sit arbejde, det at gøre noget godt for andre.

Jeg er på ingen måde ekspert i kærlighed, tværtimod har jeg lavet alle de fejl på vejen som man kan lave, faldet over hvér en sten og taget den lange snørklede vej i stedet for den lige vej frem. Netop det at jeg ikke kender opskriften på det, har gjort at jeg har frygtet denne blog en smule, da det er som at kaste mig ud på dybt vand hvor jeg ikke kan bunde, og finde ud af om jeg kan svømme (Thank god, jeg er tidligere elitesvømmer).

Der er blevet skrevet utallige sange, historier og fortællinger om kærlighed (og den ulykkelige, men den er underlig nok i undertal ifølge undersøgelser) og vi søger den konstant, måske for at blive bekræftet i at vi lever og er elskede. 

Når man sælger diamanter så er en stor del af deres værdi baseret på tillid, da det kræver stor erfaring at afgøre en diamants værdi.. Har man tillid til sælgeren? Store beløb er på spil, ligeledes som der er store ting på spil i kærlighed. Kærlighed og tilliden til, at man ikke bliver såret og ikke bliver snydt af den anden.. For det er ligesom med diamanter svært at vide, hvad værdien af forholdet er og hvorvidt den følelse af kærlighed man oplever, er ægte.

Man kan blive så uendelig skuffet, var de søde ord og kærtegn bare ord uden følelse eller mening. Men man må vel tage chancen og kaste sig ud i det, i stedet for at lukke sig selv inde bag en mur af ligegyldighed og frygt for at blive påført smerte af andre. 

Jeg har endnu ikke fundet en som tilnærmelsesvis har den samme livsstil som mig, snarere tværtimod.. Men som man siger så stereotypt, så tiltrækkes modsætninger.. Og det gode ved det er, at når den anden ikke kan lide det, som man selv elsker at spise, så har man det hele for sig selv! Vedkommende har andre kvaliteter som nok dybest set er vigtigere og hvem møder også én som er 100 % rigtig på alle områder?

Vil Bruges og bruge:

Vi har jo brug for hinanden
hvorfor lade som om
at det kan klares uden et smil en hjælpende hånd
Vi har jo brug for hinanden, hvorfor lyve om det
hvorfor skjule et sagn, vi ved alle folk kender til
jeg er træt af at lyve og tie
træt af altid at lade være
sige hvad jeg tænker på
vise jer hvem jeg er

For jeg vil bruge og bruges
Ja, jeg vil give meget mere
jeg vil nå indtil den verden
glæden og smerten lever og er
For jeg vil bruge og bruges
fordi mit liv er så kort
til alle dem der tør tage den
til den der vil have det
giver jeg den bort

Vi har jo brug for hinanden
det er let nok at se
Vi er alle sammen ens når det kommer til det
Vi har jo brug for hinanden
vi kan ikke lade være
Vi bliver nødt til at sige hvad vi tænker og give hvad der er
jeg er træt af tro noget andet
træt af den afstand det kan give
jeg holder hovedet koldt
jeg holder ryggen fri

For jeg vil bruges og bruges
For jeg vil give meget mere
jeg vil nå ind til den verden
hvor glæden og smerten lever og er
Ja, jeg vil bruge og bruges
fordi mit liv er så kort
Til alle dem der tør tage det
til dem der vil have det
giver jeg det bort

Bruge og bruges
fordi mit liv er så kort
til alle dem der tør tage det
til dem der vil have det
giver jeg det bort
Ja, jeg vil bruge og bruges
Ja, jeg vil give meget mere
jeg vil nå ind til den verden
hvor glæden og smerten
lever og er.

Tøsedrengene 1984

Syntes overstående sang var meget passende til dette emne, måske er det manglen på søvn der har forårsaget det. Er næsten på vej i dvale, hvis jeg da ikke allerede er gået i hi efter al den kulde. Sommer, sommer, kom igen!

Og hvad er Gaia egentlig? En utopi eller en teori om hele verdenen bliver holdt i balance/homøostasis af en ubevidst magt/bevidsthed, at alle dele er tæt integreret i et komplekst samspil. At vi alle sammen – Dyr, mennesker og planter er en del af en udelt helhed, hvor vi har ansvaret for ikke bare os selv men hinanden, da vi er afhængige af hinanden for at leve og for at leve godt. 

Økologi er for mig en del af en udelt verden, hvor man tager hensyn til at vi er afhængige af hinanden. Lidt af et indianer/Avatar tingeling flip, men ikke desto mindre en usleben diamant, der med lidt kærlighed kan vokse sig til en funklende flot diamant. Vi skal ikke bare sige alle de rigtige ting, men også vise handling og lave fejl på vejen. 

Urtekrams økologiske laks: Nu kan man ikke øko-certificere fisk medmindre de er opdrættede, men da en stor del af den laks man finder i supermarkedernes kølediske er opdrættet i Norge, Chile mm. som har en temmelig uheldig virkning på ikke bare kvaliteten af den opdrættede laks, men også på miljøet så er det ærgerligt at mere af det ikke er øko-certificeret. 

Med Urtekrams øko. laks slipper man for de antibiotika-rester, overfiskning af vilde fisk, de får økologisk foder, man tager hensyn til miljøet under produktionen, så der ikke sker havdød, og de har mere plads at plaske rundt på. 

Det giver en langt bedre sundhedsmæssig sammensætning og en laks med mere bid og smag i. Så næste gang du har lyst til laks, så kunne du søge efter laks der enten er økologisk opdrættede eller vild laks der er blevet Marine Stewardship Council - certificerede(MSC, blåt mærke med en fisk på bagpå). Dvs. at fisken bliver fanget på en bæredygtig måde, så der stadigvæk er fisk tilbage om mange år.

Økohilsner

Simon

Ping Pong efterårshumør

Så blev det vintertid endnu en gang og mørket, kulden og ikke at forglemme hyggen banker på døren.

Jeg er i hvert fald krøbet ind under tæppet med en lækker varm økologisk te som lidt selvforkælelse.. Godt nok forstyrret af en kæmpe bunke sms’er og opkald fra festglade personer, som prøver at trække mig til fest, men eksamensopgave og blog er vigtigst i den her weekend, kan altid vende tilbage til teenagelivet om en uge! :) Sorry gutter!

Men desværre er det også nu, hvor det er blevet mørkt og koldt, så er det også der, hvor jeg har mest travlt. Det hele skal jo løbe rundt i hverdagen og uanset hvor effektiv man er, så har man brug for nogle pauser en gang imellem. Det bliver en værre ping-pong omgang uden pauser. Uhm og kigger på rejser, det varmer i en kold tid, drømmer mig hen til sol og sommer i hvert fald!

Simpel guide til økoven og blog

Nu er det blevet ret populært med samtale-bøger, så har næsten overvejet at lave en…  Meeen tror ikke den ville leve op standarden, det kunne vist godt gå hen og blive en enetale, hvilket en blog jo oftest bliver. Hvis du er god til enetaler og diskussioner med dig selv, en skarp iagttager, nysgerrig ud over alle grænser, så er du nok egnet som blogger!

Hvis du derudover har en interesse for naturen, grønne fingre, god til madlavning, sundhed og økologi, så tror jeg da nok, at jeg skal være bange for mit job som øko-ven! 

Der er kun én som censurerer og det er mig selv, og man kan nogle gange være sin egen største kritiker og lukke ned for mere end hvad godt er, ganske simpelt for ikke at provokere unødigt eller undgå at spilde hele sit privatliv ud. Samtidig er det jo også fedt, når man endelig får en reaktion! Det gør man oftest ved at gøre/sige noget unikt/provokerende, der alligevel ikke skrider fuldstændig ud af folks sendeflade.

Overtænker det måske..

Overvejer nogle gange om jeg skriver for mig selv, eller for at hjælpe andre, opnå en reaktion eller hvad der nu kan ligge bag.. Det kan faktisk være dybt terapeutisk at skrive og få noget ned på skrift, men samtidig mister man også meget af selve følelsen og ideen bag det. 

Det kan være uendelig svært at frembringe det samme på skrift som i tale, for jer/i læsere kan desværre ikke altid forstå, hvad jeg/man egentlig mente med en sætning. Det hele bliver sat ind i jeres kontekst og jeres måde at forstå omverdenen.

Jeg håber dog, at i få noget ud af alle os øko-venners arbejde med at skrive en blog, som i hvert fald for mig kræver en del overvejelse og tid til at skabe ideer. Selve det praktisk med at skrive den fylder i hvert fald langt mindre end at finde ud af, hvad den skal handle om.

Nu har du forhåbentlig fået nogle få fifs og indsigter fra en efterhånden erfaren blogger på 21 år..

 

Riskager med mørk chokolade fra Urtekram

Ups.. Dem skulle jeg nok ikke have åbnet op for! Tror de fleste kender følelsen af at åbne op for noget, og ikke stoppe før hele posen er spist. :)

De er i hvert fald meget lækre at spise, især med noget af det ”forbudte” økologiske smør på. Chokolade er bare rigtig god i en kombination med noget sprødt, ligesom nødder og chokolade tit og ofte er et godt match. Dog er det en slags kage/kiks så den er bedst i begrænsede mængder! Hvilket betyder at jeg hellere må invitere en masse over, så jeg kun tager én selv! 

Så er der en anden ting som jeg har gravet mig frem til, men som ikke er fra Urtekram.. Stevia, en urt der er utrolig sød, men uden mange af de bivirkninger der ved sukker (lyder jo for godt til at være sandt) som kun må sælges til kosmetisk brug, hvilket det stevia-pulver som jeg fandt også er.. Reglerne bliver vist bøjet lidt der, men det er til dels også underligt at det ikke er lovligt til fødevare i Danmark, når det f.eks. i Japan er udbredt. 

Stevia er meget sødt! Når du åbner for låget kan du virkelig lugte sødmen, men det er ikke sødt på samme måde som sukker. Jeg har haft held med at bruge det til forskellige ting, uden bivirkninger.. Men jeg håber da, der sker fremskridt på det her område. Jeg håber ikke, at det mangler sin godkendelse som fødevare pga. pengemæssige lobbyisme af branchen for sukker og kunstige sødemidler, men man kan aldrig vide det. 

Økohilsner Simon

Så de første 1000 besøgende rundet!

Tak for alle de besøgende til min blog indtil videre!

Jeg håber, at i også i fremtiden vil følge min blog og ser frem til en mere interaktiv blog, hvor i kan komme med kommentarer til mine indlæg og gode ideer.

Mvh Simon

Fungerer din GPS?

Hvis du syntes livet er svært at håndtere og forstå, så er du ikke ene og hvor mange mennesker har ikke igennem tiden prøvet at finde ud af hvad der er op og ned.. Hvor er vores livs GPS og hvordan får vi styr på det hele!

Jeg er et moderne menneske og alligevel forstår jeg så uendelig lidt.. Prøv at forstå døden, universet og selv den mindste lille celle. Ja, det er lige til at blive forvirret af og deprimeret fordi man kan føle sig så lille.

Nogen søger vejledning og råd i religion, andre meditere, andre igen giver op og stiller sig tilfreds med ikke at vide svaret.. Men uanset hvad, så findes svaret inde i DIG SELV, der er ingen andre som kan fortælle dig sandheden.

De kan muligvis guide dig, men lov religioner såsom kristendommen, jødedommen, islam mm. er en outdated GPS, som muligvis gav dig mulighed for at finde rundt i Jerusalem for 2000 år siden, men siden da ikke er blevet opdateret. Det er en slags religion for dummies.. Gør dit, gør dat og du bliver frelst.

Men du og jeg er forskellige og vores ultimative mål må vel være at blive lykkelige, uden at skade andre vel og mærke.. Er det så ikke lige meget hvad der gør os lykkelige? Jeg følger i hvert fald ikke deres næse, men min egen og for at få opdateret ens egen GPS kan det være en god idé at gå lidt ind i sig selv.

Her vil jeg uden tvivl anbefale nedenstående link, jeg har selv testet det af i et par uger og har været utrolig glad for de inputs det har kommet med i mit liv.

God rejse,

Mvh Simon


Besøg PPS Success selv og bliv mere ZEN - Du bestemmer selv hvor meget du har lyst til give - gratis eller hvor meget du nu har lyst til at bidrage med?

Tak