For at illustrere min historie denne gang, tager jeg dig med på en lille imaginær tur ud i vinteren. Forestil dig dette og vær lidt overbærende med mig for den lille historie.
Vi går sammen langs en stivfrossen sø ved højlys dag mens vi ser på de snedækkede buske og træer, der glimter i sollyset på grund af sneens reflekterende overflade.. Du går langsomt hen mod det blommetræ, som du husker fra sommeren, hvor du havde plukket de sødeste blommer og mødt en ældre dame, som havde givet dig en af de bedste vilde blommer til dig, som hun havde plukket.
Du studser lidt da du kommer nærmere over, hvad de små lilla der ser ud til at hænge fra træet er. .. ja det ligner blommer som hænger fra træets grene tænker du for dig selv. Du kommer helt hen til træet, strækker dig.. får skubbet noget af sneen væk dets grene og frem kommer der blommer… ”Blommer! Og så her om vinteren” siger du henvendt til mig.
”Ja, det undrer mig ikke” svarer jeg fåmålt..
Her i Danmark kan vi få alle slags tropiske frugter og frugter som ellers hører sommeren til året rundt. Årstider eksistere ikke, årstider er død i supermarkedet.. eller næsten da, der er en modsat trend, der heldigvis trækker i den modsatte retning – Nemlig det nordiske køkken, men hvis det ikke går fra elite til den brede befolkning, så bliver det en trend under holdbarhed, og det er en synd eftersom vi burde følge årstiden, men vi gør det ikke. Det gælder ikke kun vores spisevaner, men også vores samfund generelt.
Hvornår smager alting bedst og er sundest? Når det er i sæson, og når vi får produkter, der er blevet transporteret så lidt og så hurtigt som muligt hen til os som forbrugere, men vi er blevet forvænt med standardvarer med lang holdbarhed og ens smag uanset året rundt. Vi forlanger det samme, for vores smagsløg har ikke kendt til andet. Selvom der findes utrolig mange forskellige spiselige arter af grøntsager og frugter, så holder vi også som regel til de samme og spiser de samme ting dag ud og dag ind.
95 % af de tanker vi tænker i dag har vi også tænkt i går, altså rent genbrug. De tal ligger nok heller ikke så langt fra hvordan vi spiser!
Vores samfund er ved at finde én standard og hvis man falder ud fra den standard, så vil man få det svært indtil en tilstrækkelig mængde af mennesker ændrer sig. Men vi behøver måske ikke engang ændre os? Måske har vi det allerede i os, og undertrykker det? Hvorfor skal vi alle sammen møde på de samme tidspunkter i skole, arbejde osv. Hvem siger vi alle sammen er morgenmennesker? Hvorfor skal vi alle sammen kastes ud i den samme myldretrafik? Hvorfor skal vi alle sammen arbejde indtil vi er halvt døde og aldrig få tid til at nyde livet undervejs? Ingen følger længere døgnets rytme. Vi burde jo holde fri om vinteren og sove mere, når sollyset var så meget væk, men vi ænser intet når vi tænder for vores lys indenfor og skruer op for varmen samtidig med vi føler os trætte, udkørte og søvnige hele tiden uden at ane hvorfor. Vi er et standardland med tropiske vinterfrugter, hvor ingen følger deres naturlige rytme, fordi samfundet ikke er indrettet til det.
Det hænger ikke sammen og der har været små pip fra folk med fokus på deres forskellige ekspertområder, men måske mangler de at se det overordnede billede. Mennesker er ligeså forskellige indvendigt som de er udvendigt. At spise ens er en katastrofe, og en lille halv sandhed, der har betydet at vi har levet som ens standard Legomennesker, når vi i virkeligheden hverken minder om Barbie eller Lego-figurer.
Kostpyramiden som blev ”opfundet” i 1970erne kom sig af en fødevarekrise, hvor de billigste ting såsom stivelse i bunden var det grundlæggende. Den standard som alle skulle leve efter, men det var jo ikke det sundeste. I dag ved vi godt, at sukker og stivelse i for store mængder hænger sammen med overvægt og diabetes og man har vidst det i lang tid før vi ”glemte det” igen. Hvornår begynder vi at lytte til vores indre stemme i stedet for hvad andre gerne vil overbevise os om.
Jeg skriver blog for mig selv, men håber selvfølgelig at du finder inspiration, men jeg vil ikke prædike og sige præcis hvad du skal gøre. Motivationen og ændringen skal komme indefra, hvor end lille den måtte være, så vil du med tiden vågne op og syntes at alt har ændret sig, selvom ændringen har været ganske lille over lang tid.
Hvis du har lavet et nytårsfortsæt, så ønsker jeg dig alt mulig held og lykke og håber du finder en støtte blandt andre, når din egen vilje svigter.
Økohilsner Simon
Ingen kommentarer:
Send en kommentar